团体膳食 · AI 识别食谱

AI 识别食谱：把食谱图片转成可编辑的电子食谱

上传一张食谱图片，纽扣营养 AI 会识别出星期、餐次、菜肴、食材和克数，生成可继续编辑的结构化食谱，导入配餐工作台后即可使用。带量食谱和只有菜名的简单食谱都支持——简单食谱还会根据菜肴名称推导出这道菜常见的主料和辅料。识别结果全部可编辑，导入前后都需要营养师复核确认。

两类食谱分别怎么处理

简单食谱这条路径解决的是团餐里很常见的一种情况：手上只有一张写着菜名的周食谱，没有任何克重数据。过去只能从零开始一道菜一道菜手工录入食材，现在可以先让 AI 把食材构成搭起来，再在这个基础上调整。

AI 识别不可能永远正确。比起追求"识别得准"，更重要的是识别不准的时候系统怎么处理。纽扣营养的做法是：

不臆造数据。图片上的份量如果用的不是克（比如"半斤""一勺"），AI 会尽量换算成克数；确实无法换算的，这一项会标记为缺失并保留图片上的原始文字，而不是填一个看起来合理的默认值。

食材身份要对上库。识别出的食材名会去食材库匹配，按匹配把握程度分成三种状态：明确匹配、需要确认、未匹配上。需要确认和未匹配的食材会明确标出来，等营养师处理，系统不替你决定这是哪种食材。

图片不对会直接说。上传的不是食谱图片、识别不出内容、图片读不出来，都会给出对应提示并让你重新上传，不会返回一份看起来正常但其实是猜的结果。

结果全部可编辑。识别完成后的菜肴、食材、克数都可以修改，导入工作台后仍然可以继续编辑。